FABADA ASTURIANA CON SU COMPANGO (CHORIZO, MORCILLA Y TOCINO)
CROQUETA ARTESANA DE CALAMAR GUISADO EN SU TINTA 3KG
CACHOPO TRADICIONAL DE VACUNO MAYOR CON JAMON CURADO Y QUESO CREMOSO 4KG
Cachopo tradicional de vacuno mayor con jamón curado y queso cremoso, fabricado en Asturias siguiendo la tradición gastronómica de la región. Elaborado con carne de vacuno mayor seleccionada, rellena de jamón curado y queso de textura cremosa, y recubierta de un empanado que adquiere un acabado dorado y crujiente tras su preparación.
Destaca por el sabor intenso y característico de la carne de vacuno mayor, combinado con los matices del jamón curado y la suavidad del queso fundido. Una propuesta gastronómica tradicional, ideal para restaurantes, sidrerías y establecimientos de hostelería que buscan ofrecer un auténtico cachopo asturiano.
Cómo preparar nuestros cachopos
Para conseguir un cachopo crujiente por fuera y jugoso por dentro, recomendamos seguir las siguientes indicaciones según el método de cocinado elegido.
1. Freidora
- Dejar descongelar durante 10 minutos a temperatura ambiente.
- Calentar abundante aceite de oliva a 160 °C.
- Freír durante 5-7 minutos, hasta conseguir un empanado dorado y crujiente.
2. Sartén
- Utilizar una sartén con suficiente aceite de oliva para cubrir el cachopo.
- Dejar descongelar durante 10 minutos a temperatura ambiente.
- Calentar el aceite a 160 °C.
- Freír durante 5-7 minutos, hasta conseguir un dorado uniforme.
3. Horno
- Dejar descongelar durante 10 minutos a temperatura ambiente.
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Pintar o pulverizar ambas caras del cachopo con aceite de oliva.
- Colocar sobre una rejilla y hornear durante 10-15 minutos por cada lado.
4. Freidora de aire (solo formato retail)
- Dejar descongelar durante 10 minutos a temperatura ambiente.
- Precalentar la freidora de aire a 180 °C.
- Pintar o pulverizar ambas caras del cachopo con aceite de oliva.
- Cocinar durante 10-15 minutos por cada lado, hasta conseguir un empanado dorado y crujiente.
- Cachopo tradicional de vacuno mayor con jamón curado y queso cremoso
- Fabricado en Asturias
- Elaboración de estilo tradicional asturiano
- Carne de vacuno mayor seleccionada
- Relleno de jamón curado y queso cremoso
- Sabor intenso y característico de la carne de vacuno mayor
- Exterior empanado, crujiente y dorado tras su preparación
- Interior jugoso con queso fundido
- Ideal para restaurantes, sidrerías, bares y establecimientos de hostelería
- Perfecto como plato principal acompañado de patatas o guarniciones
- Producto congelado para facilitar su conservación y preparación
- Formato de venta: caja de 4 kg
- Excelente presentación y versatilidad en cocina
- Mantener congelado a -18 °C.
- No volver a congelar una vez descongelado.
- Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el envase.
Valores medios orientativos por 100 g de producto
- Valor energético: 980 kJ / 235 kcal
- Grasas: 13,5 g
- de las cuales saturadas: 5,2 g
- Hidratos de carbono: 13,0 g
- de los cuales azúcares: 1,5 g
- Fibra alimentaria: 0,8 g
- Proteínas: 15,0 g
- Sal: 1,40 g